Master Course

マスターコース
 
 

MASTER CLASS テンダーチョコレート

 
テンダーチョコレートクラスでは、グレイスフルスイーツが開発してきた植物性菓子における
ココナッツシュガーチョコレートを使ったデザートを
お伝えする1DAYのカリキュラムです。
近年話題のココナッツシュガーチョコレートを使って、
優しい味わいの美しいチョコレート菓子をお伝えします。
パティスリーやカフェ、レストランでお客様に提供できるレベルまで
受講者が幅広く対応できるようになることが目的です
 
 
 

【GRACEFUL SWEETS RECIPE】 

● ココナッツシュガーチョコレートついて

● テンダーチョコレートタルト

 ・タルトココナッツ

 ・テンダーショコラクリーム

● グレイスフル テンダー

 ・テンダーショコラムース

 ・ミルクチョコレートコーティング

 ・シトラスオレンジジュレ

● グレイスフル ショコラケーキ

 ・ テンダーショコラスポンジ

 ・ テンダージェイクリーム

● テンダー ショコラサンデー

・オードヴィーフランボワーズソース

・フランボワーズソルベ

・テンダーショコラジェイクリーム