Master Course

マスターコース
 
 

MASTER CLASS ノーブルキャラメル

ノーブルキャラメルクラスでは、グレイスフルスイーツが開発してきた植物性菓子における
キャラメルを使ったデザートをお伝えする1DAYのカリキュラムです。
 
甜菜糖から仕上げるキャラメルを使って、甘さを程よく控えた
ビターで大人が楽しむためのキャラメルデザートをお伝えします。
パティスリーやカフェ、レストランでお客様に提供できるレベルまで
受講者が幅広く対応できるようになることが目的です
 
 

【GRACEFUL SWEETS RECIPE】 

● キャラメルについて

● グレイスフルキャラメル ソイマキアート

 ・ ソイマキアート

 ・ キャラメルソース

● ヴェリーヌ ノーブルキャラメル

 ・エアリーキャラメル

 ・ショコラムース

● ドリーム キャラメルケーキ

 ・ グレイスフルキャラメルケーキ

 ・ キャラメルアガーコーティング

● ソルティー キャラメル ウォルナッツ

● ノーブルキャラメル

・タルトナッツ

・キャラメルグロス

・ジェイナッツクリーム