Master Course

マスターコース
 

MASTER CLASS フレッシュフィグ

フレッシュフィグクラスでは、グレイスフルスイーツが開発してきた植物性菓子における
生のいちじくを使ったデザートを
お伝えする1DAYのカリキュラムです。
「フレッシュ」ないちじくを使って、シンプルかつ美味しいデザートたちを考えます
パティスリーやカフェ、レストランでお客様に提供できるレベルまで
受講者が幅広く対応できるようになることが目的です
 
 

【GRACEFUL SWEETS RECIPE】 

● いちじくについて

● グレイスフルフレッシュフィグタルト

 ・ グレイスフルアーモンドクリーム

 ・アガベナパージュ

● フリーズフィグ

● グレイスフル フィグ

・ フレッシュフィグ ワインマリネ

● グレイスフルクランブル フレッシュフィグ

・ウルトラフレッシュフィグジャム

・アールグレイクラム

・カシューナッツケーキ

● ティラミス フレッシュフィグ

・ショコラスポンジ

・ジェイクリーム for ティラミス

・コーヒー&フィグ