Master Course

マスターコース

MASTER CLASS フレッシュレモン

グレイスフルスイーツが開発してきたレモンを使ったお菓子を
お伝えする1DAYのカリキュラムです。
グレイスフルスイーツオリジナルの植物性レモンカードの応用と
フレッシュレモンを使用したお菓子のアイデアを学びます。
バターや生クリームなどの乳製品を使用しない故に可能な
フレッシュなレモンの酸味と美味しさをストレートに体験できる
グレイスフルスイーツの手法を学び
シンプルな手法を使用しながらも家庭でつくるお菓子から、教室や
パティスリーやカフェ、レストランでお客様に提供できるレベルでのアレンジを可能にします。
 

【GRACEFUL SWEETS RECIPE】 

●グレイスフル ピンク レモネード

●グレイスフルレモンカード 

●フレッシュ レモンタルト

 ・レモンカードジェイクリーム 

 ・グラハムタルトクドゥー

●グレイスフルレモンスコーン

●グレイスフルレモンホロン

 ・ ココアバターコーティング

●グレイスフル ウィークエンド NEO