フェニックスパンプキンクラス(4FREE)

PHONENIX PUMPKIN CLASS
フェニックスパンプキンクラス(4FREE)

 
このクラスでは、かぼちゃをつかったプリンとタルトを学びます。
ホクホクスタイルではなく、レストランデザートで最後に提供されることを
イメージした、なめらなかパンプキンプリンです。
 
タルトは、カボチャの皮をタルト生地に応用していく
一物全体をイメージした、ほとんどカボチャのみでつくるクラスです。
 
「Phoenix dactylifera」というフェニックスを学名にもつ
身体に優しいデーツのシロップを甘味料として取り入れた
優しい味わいのお菓子たちをお伝えします。
 
【GRACEFUL SWEETS RECIPE】 

● フェニックスパンプキン プディング(デモと試食)
パンプキンプディング
フェニックスソイスクリーム
フェニックスウィング(飾り)
● オール パンプキン タルト(デモと試食)
パート オールパンプキン
パンプキンクリーム 

 
2018年9月21日(金)11:00-14:00
2018年9月22日(土)11:00-14:00
 
受講料 19800円(どなたでも受講いただけます)