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グレイスフル エクスペリエンス 1-S (どなたでも受講いただけます)

グレイスフルスイーツスクールの基本コース。原材料の基礎知識から、
独自の理論と技術を理科の実験のような比較などの
独自のエクスペリエンス(経験による知識)スタイルで
身につけることができる グレイスフルスイーツスクールの
基本クラスです。
 

 
 

スペシャリスト ディプロマ コース(GE1-S受講者対象)

エクスペリエンスコース修了後の
グレイスフルスイーツのスペシャリストを目指すクラスです。
教室の講師、お店のオーナー、パティシエなど植物性菓子の世界で
仕事をしたい方をはじめ、趣味でも本格的なレベルを
目指す方向けのディプロマ取得を目指すコースです

 
 
 
 

GRACEFUL UK SWEETS ★(どなたでも参加可能です)

グレイスフルスイーツの技術でアレンジした
伝統的な英国菓子とキッシュなどの軽食を学ぶ
クラスです。家庭でもシンプルで簡単につくることができる
こだわりの焼き菓子を中心に学んでいただけます
 

GRACEFUL USA SWEETS

アメリカで愛されるお菓子たちをグレイスフルスイーツスタイルに
アレンジしました。焼き菓子を中心したメニューで
一部は、アメリカで人気のグルテンフリーの焼き菓子、
そして、お菓子と関わりのあるアメリカの歴史も学べるクラスです
 

MASTER COURSE ★(GE1-S 受講者向け)

GRACEFUL EXPERIENCE 1-Sを受講された方向けの
植物性菓子、マクロビオティックやヴィーガンなどの自然食系におけるショップや
教室の経営的視点および生徒様ご自身の教室やお店の存在意義、
「哲学」を共に学び続ける仲間と共に発見し磨き上げるためのクラスです。
毎回、ある素材をテーマにしたお菓子を学びながら、
際に生徒さんがその時に抱える様々な問題なども
実際お菓子を学びながら、解決する グループカウンセリング
(コンサルティング)スタイルのクラスです。
 
 

 
 
 

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